Cake is not a lie

Popularny ciastek ze shreka :) Jest twardy, wiec raczej bardziej nadaje sie na choinke, ale po paru dniach przebywania w szczelnym sloiku zaczyna mięknąć :) Także Wasz wybór, co z nim zrobicie. Poniżej przepis na ok 50-60 szt.

- 750 g mąki
- 15 g proszku do pieczenia
- 5 g zmielonego imbiru
- 2 g startego cynamonu
- łyżeczka lub dwie przypraw do piernika
- 225 g masła
- 235 ml miodu
- 180 g brązowego cukru
- 120 ml wody
- 1 jajko
- 5 ml ekstraktu z wanilii lub olejku waniliowego

Masło, miód, cukier, wodę, ekstrakt wlewamy do garnuszka i rozpuszczamy.
Odstawiamy, żeby ostygło (polecam balkon w czasie zimy :) )
W międzyczasie mieszamy mąkę z przyprawami i proszkiem do pieczenia.
Jak juz sie w miare nasza mikstura w garnuszku ochlodzi mieszamy z mąką i dodajemy jajko.
Będzie z tego straszna ciapa, ale nie przejmujcie sie. Zachowajcie zimną krew :)
Wstawić do lodówki na ok 2 godziny. Po tym czassie powinno miec odpowiednią konsystencję do wałkowania. Jak bedzie sie kleic, wałkować przez papier.
Wałkujemy bardzo cienko na ok 3-4 mm.
Wycinamy ciastka (ja robilam to od razu na silikonowej stolnicy i na niej pieklam).
Pieczemy az sie nie beda rumienic (10-15 min) w 180 stopniach.

Wedle uznania ozdabiamy :D