Cake is not a lie

Jedliście kiedyś japońskie gruszki nashii? Według mnie są bez smaku. Bardzo wodniste, grudkowate i bez smaku.
Znalazłam jednak w mojej japońskiej książce przepis na strudel z ciasta filo z nashii i świeżym imbirem.
Było bardzo dobre, jednak przez imbir nie mogłam zjeść więcej niż jeden kawałek (resztę dostała Grace).
Następnym razem spróbuję zrobić jednak tradycyjnie z jabłkiem i cynamonem :)

Składniki:

- ciasto filo (7-8 arkuszy: ja użyłam kupionego. Niestety chwilowo przeraża mnie wałkowanie ciasta ma grubość kalki :)) )
- 4 gruszki nashii obrane i bez nasion
- 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
- 150 g. roztopionego masła
- 1 łyżeczka imbiru (przyprawy)
- 100g. orzechów włoskich (zmielonych)
- 160 g. brązowego cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki sezamu białego

Pieczenie można podzielić na kilka etapów, żeby było sprawniej:

1) Przygotuj mieszankę:

• 80g cukru
• orzechy
  
• imbir
• cynamon
• sezam (najpierw przez chwilę możńa podprażyć na patelni, żeby był mocniejszy aromat)

2) Pokrój w grube plastry gruszkę nashii, dodaj do niej imbir i 80g. cukru - wymieszaj

3) Roztop masło

4) Ułóż ciasto filo w taki sposób jak na zdjęciu poniżej.
Każdy płat posmaruj roztopionym masłem i posyp mieszanką orzechowo-sezamową. Odległość międzi jednym a drugim arkuszem to ok 2-3 cm.

5) Wyłóż na środek gruszki z imbirem

6) Zawiń (najpierw lewy i prawy bok do środka, a następnie od 1 w stronę 7).
Mam nadzieję, że w miarę dobrze napisałam.

7) Połóż na papierze do pieczenia/stolicy silikonowej/natłuszczonej blaszcze.
Wstaw do nagrzanego piekarnika na 180ºC na 45min.

Smacznego :))