Witam serdecznie wszystkich zjadaczy słodkości : Ten blog powstał głównie z myślą o tych i dla tych, którzy nie mogą oprzeć się wszystkiemu, co czekoladowe i słodkie. Na blogu prezentowane są wyłącznie moje zdjęcia, zrobionych uprzednio smakołyków. Smacznego blogowania.
Blog > Komentarze do wpisu

Sernik dietetyczny

Mówi się, że to co dobre nie może być dietetyczne ... też tak myślałam  :) 
Ostatnio mam wielki apetyt na ciasta. Mogę pochłaniać ich wielkie ilości, dlatego musiałam wykombinować dietetyczne słodkości. 
Sernik ten zaraz po upieczeniu był bardzo delikatny i puszysy. Po nocy spędzonej w lodówce osiadł i zrobił się bardziej gęsty i zbity. 
Polecam osobom na diecie. Ze spokojnym sumieniem można zjeść nawet 1/4 tortownicy :)  
Przepis zaczerpnięty od Kasi i zmodyfikowany.



Składniki:

- 6 białek 
- 6 żołtek
- 1 kg sera chudego (użyłam 3% Dr. Oetker - 3-krotnie zmielony)
- pół szklanki ksylitolu (cukier brzozowy - polecam poczytać o jego właściwościach)
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 0,5 - 1,5 szklanki chudego mleka (to zależy jaki chcecie mieć sernik i jaki macie ser. 
Jesli ser jest już zmielony wielokrotnie należy dodać mniej mleka - moim zdaniem można nawet pominąć. Jeśli ser mielicie sami, wtedy warto troszkę ciasto rozrzedzć mlekiem). 
- biszkopty (opcjonalnie)


W jednej misce ubić białka ze szczyptą soli. W drugiej misce utrzeć żółtka z ksylitolem na gładką masę. Do żółtek dodać ser i mąkę. Zmiksować. Dodać  mleko. Ponownie zmiksować. 
Na koniec dodać ubite białka i delikatnie wymieszać. 

Przelać do tortownicy. Piec w 190oC przez godzinę. Ja pieklam godzinę i 15 min. w 180oC z termoobiegiem. 
Trzeba obserwować ciasto, żeby się nie spaliło od góry. Jeśli za szybko zacznie łapać kolor możnaprzykryć folia aluminiową od góry. 

Smacznego :))

wtorek, 15 lutego 2011, kolcia86

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
justmydelicious
2011/02/19 18:26:51
prezentuje się bardzo apetycznie!

pozdrawiam,
Paula
-
kolcia86
2011/02/19 21:18:33
Paula : I dokładnie taki jest :)
-
Gość: ffffrd, *.dynamic.mm.pl
2011/09/15 11:33:14
no ale co jest w nim takiego dietetycznego? :P